Standardwerke

Moderne wissenschaftliche Literatur über Trüffeln lag bisher vor allem in italienischer, englischer und französischer Sprache vor. Hier finden wir auch die klassischen umfangreichen Standardwerke. Seit der Jahrtausendwende kommen dann noch vermehrt deutschsprachige und insbesondere spanische Aufsätze hinzu.

(die weitere Vorstellung einzelner Werke folgt in den nächsten Wochen)